bestek

Culinair

Culinair

U bereidt gezamenlijk een gastronomisch vier gangen menu. U werkt met verfijnde ingrediënten en er wordt extra aandacht besteed aan de opmaak van de borden.

(8 tot 16 personen)

Voorbeeld:

  • Gegrilde coquilles met kokkels op linguine al limone;
  • Gevulde parelhoenfilet met aardappeltruffelpuree en seizoensgroente;
  • Lamsfilet met asperges, duchesse aardappeltjes en rozemarijnjus;
  • Gebakken peer met amandelchocoladevulling in filodeeg.