bestek

Provence

Provence

U bereidt gezamenlijk een heerlijk Frans vier gangen menu waarbij de landelijke Provençaalse keuken centraal staat.

(8 tot 16 personen)

Voorbeeld:

  • Pan-bagnat a la Nicoise, een geroosterd boerenbrood met artisjokcrème, Bayonham, verschilende groente, mesclunsla, kwartelei en Parmezaanse kaas;
  • Dorade royale met ratatouille en citroensaus;
  • Maïskipfilet gevuld met appel, tijm en truffel op aardappeltruffelpuree en seizoensgroenten;
  • Tarte tatin.